全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

小松うどん

石川県

ご当地グルメ

300年以上の歴史があるご当地うどん

小松うどん

古くは加賀藩の名物として贈答品に用いられ、俳人、塵生が松尾芭蕉に贈り称賛を受けたといわれる“小松うどん”。石川県小松市に300年以上に渡って根付いたご当地グルメだ。霊峰白山の伏流水を使って練られた麺と、色の薄い透明感のあるだしは、お互いを引き立てあう抜群の相性の良さが感じられる上品な味わいが楽しめる。
現在では小松市内の70店舗以上のお店で提供されている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • たまげた弁当

    岡山県

    たまげるほど美味しい！”ゲタ”を使った玉野市のご当地グルメ

    たまげた弁当

  • 清水おでん

    静岡県

    甘い味噌ダレにカラシがマッチ！豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味

    清水おでん

  • ほやの水物

    青森県

    ご当地ならではの食べ方！夏といえば「ほやの水物」

    ほやの水物

  • 油そば

    東京都

    一度食べたら病みつき！
    多摩地域でポピュラーなスープなし拉麺

    油そば

麺

  • 松江ラーメン

    島根県

    さっぱりとした塩味は昔ながらの味わい。お財布にもやさしい

    松江ラーメン

  • あこう蕎麦

    兵庫県

    地元粉で作られたブランドそば

    あこう蕎麦

  • 五泉さといも麺

    新潟県

    独特の食感があとを引く、里芋を練りこんだご当地麺

    五泉さといも麺

  • ふしめん

    徳島県

    そうめんの一番おいしい部分をとった麺

    ふしめん

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