イノシシカレー

山梨県

ご当地グルメ

創意工夫と好奇心が地元食材を新たなステージへと導く

イノシシカレー

地元食材・ぼたん肉(=イノシシ肉)を使ったご当地カレー。食べ慣れないと独特の味や風味を心配するかもしれないが、安心を。上質な肉の歯ごたえと食感を生かしたピリ辛カレーは、新たなイノシシ肉ファンを呼んでいる。古くは狩人料理の材料だったイノシシ肉を、ジビエ料理としてお洒落なイメージに。そして味わいも西洋風に大胆にチェンジ。新しい味とはいえ、山梨県民にとって身近で大好きな地元料理。創意と工夫と好奇心で生まれた新名物が、「郷土料理」として定着する日は近いかもしれない。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 瀬戸焼きそば

    愛知県

    蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群

    瀬戸焼きそば

  • 沖縄焼きそば

    沖縄県

    小麦粉麺のもっちりした食感がおいしい「沖縄焼きそば」

    沖縄焼きそば

  • かつおラーメン

    鹿児島県

    「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物

    かつおラーメン

  • 備後府中焼き

    広島県

    ミンチ肉から染み出るうま味とカープソースの融合

    備後府中焼き

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