かに料理

兵庫県

ご当地グルメ

歯応えあるプリプリした身。甘い汁はこぼれ落ちるほどジューシー

かに料理

かにの名産地として知られる香住では、特に松葉かにや香住かにの知名度が高い。“香住かに”は香住沖の日本海で漁獲される紅ズワイガニのことで、瑞々しく独特の甘みがあるのが特徴。身をほぐしてチャーハンなどの具材に使うのも良いが、かに本来の美味しさを存分に堪能する食べ方といえば「茹で」だろう。身をほじるのに多少の手間はかかるものの、引き締まった身とジューシーな汁の美味しさはやはり格別。かにと他の具材の旨味が溶け合うスープで作る雑炊が絶品の「かに鍋」や、香ばしい「あぶり焼き」なども外せない料理だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 京湯葉の刺身

    京都府

    口に一杯に広がる甘み。優しい味わい。

    京湯葉の刺身

  • シャコの刺身

    岡山県

    鮮度が光るシャコの刺身。

    シャコの刺身

  • ちゃんらー

    福岡県

    ちゃんぽん?らーめん?うどん?B級グルメ界の珍獣あらわる

    ちゃんらー

  • みかん食パン

    愛媛県

    みかんの国愛媛のパン屋さんが開発したみかん食パン

    みかん食パン

魚介

TOPに戻る