岩手県
強いコシが特徴。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡三大麺
盛岡冷麺
小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわれ、昭和中期に市内の焼肉店でメニューに加えられたのが始まりとされる。昭和40年代には盛岡冷麺の提供店が次々と開店。現在は盛岡市内のみならず、全国でその名を見かけるようになった
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愛知県
プリッとしたエビの天ぷら、
ふわっとした衣とご飯のバランスが◎
天むす
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京都府
筒川名産・本格手打ちの「筒川そば」。そば本来の風味が香る
筒川そば
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富山県
富山湾のきときと（新鮮）な海の幸がたっぷりのった絶品の丼物
海鮮丼（富山県）
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岩手県
雑穀を練りこんだモチモチの麺が食欲をそそる、滋味深い味わい
六宝ラーメン
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京都府
ツルリとしたのど越しの後に、抹茶の豊かな風味が広がる
茶そば
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山梨県
富士山の湧き水で作られる、
ハレの日に食べる吉田市のうどん
吉田うどん
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長崎県
大人のお子様ランチ
トルコライス
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長崎県
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
五島うどん地獄炊き
