鳥取県
鳥取県を代表する特産品
らっきょうの甘酢漬け
「砂丘らっきょう」ブランドで有名な鳥取市福部町をはじめ、鳥取県中部の北栄町などでも栽培が盛ん。大正時代に産業組合を設立し本格的な栽培が始まり、水の少ない砂丘地でも栽培できる作物として作付けが増加した。収穫時期には洗いらっきょう、根付きらっきょうとして全国に販売されるほか、甘酢漬けなどの加工らっきょうが年間を通じて販売され、鳥取県を代表する特産品の一つとなっている。
資料提供 : 食のみやこ鳥取県 とりネット
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静岡県
江戸後期に商人が生み出した、名産のわさびを使った粕漬けの一種
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愛知県
春の風物詩として
いにしえから愛される味 -
高知県
秋の味わえるタケノコ「四方竹」にキムチ味がベストマッチ！
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熊本県
厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい
