宮城県
海と山、恵まれた自然環境で育った
カキ料理
1600年代から始まったと言われる宮城県のカキ養殖。リアス式海岸で大きくて澄んだ河が流れ込む宮城三陸が育んだカキは、おおぶりで濃厚な甘みが特徴。地元では、焼きガキやカキ丼、旬の野菜と一緒に楽しめる鍋などにして食べる。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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東京都
ごま油100％であげた江戸前天ぷらに甘辛たれがベストマッチ
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青森県
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宮崎県
伝統手法を守り続ける夫婦が作る、日南海岸の貴重な珍味
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鹿児島県
地元の料理人が開発した豪快な鍋
