宮城県
海と山、恵まれた自然環境で育った
カキ料理
1600年代から始まったと言われる宮城県のカキ養殖。リアス式海岸で大きくて澄んだ河が流れ込む宮城三陸が育んだカキは、おおぶりで濃厚な甘みが特徴。地元では、焼きガキやカキ丼、旬の野菜と一緒に楽しめる鍋などにして食べる。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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埼玉県
川幅日本一の「荒川」をイメージした、幅広く滑らかなうどん
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青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
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兵庫県
地元に定着した洋食文化
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佐賀県
海の生命を大切に扱う料理人の思いが詰まった新名物
