Osaka

อาหารจานคลาสสิคสำหรับเทศกาลปีใหม่ ที่มีลักษณะเป็นก้อนกลมๆ ไม่มีเหลี่ยมมุม (สุภาษิตชาวญี่ปุ่นที่หมายความว่าการสร้างสัมพันธภาพและความสามัคคี

Shiro Miso Zouni

ชิโระมิโซะ (Shiro miso) เป็นซุปมิโซะสีขาวนวลกับโมจิ้ อาหารเอกลักษณ์ประจำโอซาก้า ซึ่งเป็นซุปมิโซะ และมีแป้ง zouni โมจิทำมาจากข้าวหรือแป้งผสมกับถั่วเหลือง ปั้นเป็นก้อนรูปร่างหัวไช้เท้า แครอท และเผือกอย่างสวยงาม โดยเป็นอาหารประจำสำหรับเทศกาลปีใหม่ ซึ่งช่วงก่อนปีใหม่ ตามท้องตลาดและร้านค้าจะปั้นแห้งโมจิรูปหัวไช้เท้าและแครอทเตรียมไว้ขาย โดยแป้งโมจิรูปหัวไช้เท้าและแครอทจะถูกปั้นโดยไม่มีเหลี่ยมมุม นอกจากการทำชิโระมิโซะในเทศกาลปีใหม่แล้ว โรงเรียนบางแห่งในโอซาก้ามีการสอนทำ zouni ในวิชาทำอาหารด้วย เพื่อเป็นการช่วยสืบทอดประเพณีการทำอาหารของโอซาก้า