埼玉県
北本市の地産地消から生まれた、和風だしが決め手のB級グルメ
そばコロッケ
埼玉県北本市は、平成12年頃から早刈りで風味のよい常陸秋そばの栽培を行っており、現在は県内でも有数のそば処となった。そのそばを使ったB級グルメが「そばコロッケ」。地域の活性化を目的に、地産地消にこだわりながら開発された。茹でたそばに和風だしで味を整え、それを丸めて生パン粉で包み揚げる。そばをコロッケにするという今までにない発想が話題を呼び、各種イベントなどでも注目された。和風味とそばのコシが生み出す絶妙な味わいが人気の秘密だ。
資料提供 : ぐるたび
-
秋田県
秋田美人の秘訣?食物繊維たっぷりのヘルシーなスローフード
-
北海道
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
-
青森県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!
-
福岡県
その身は伊勢エビにも勝ると評判!ユニークな姿の幻のエビ