小倉焼うどん

福岡県

ご当地グルメ

実は、「焼うどん」は北九州の小倉が発祥地!

小倉焼うどん

”小倉焼うどん”は、一般的な焼うどんとは異なり、乾麺を用いるのが最大の特徴だ。乾麺を使うことで、焼き目がしっかりと付いて香ばしく、もっちりとした食感が楽しめるようになっている。その歴史は終戦直後の食糧難がピークだった昭和20年に遡り、焼そばを作ろうにも肝心のそば玉が手に入りにくかったため、やむなく干しうどんで代用して試作されたものが、小倉発祥の起源となったといわれる。現在、北九州市小倉北区内のJR小倉駅周辺から旦過市場にかけて、小倉焼うどんを食べられる店が20店舗以上ある。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • キャロットコロッケ

    石川県

    移動販売でしか買えない、サクサクで野菜の甘みが旨い一品

    キャロットコロッケ

  • 久留米ラーメン

    福岡県

    『南京千両』の豚骨ラーメンは評判を呼び一躍人気店に

    久留米ラーメン

  • 万葉おやき

    奈良県

    上品な薄味仕立ての野菜をやわらかな生地で包んだおやき

    万葉おやき

  • 盛岡冷麺

    岩手県

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    盛岡冷麺

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