熊本県
ネーミングは「うまか〜(おいしい)」と「カレー」を引っ掛けて
馬カレーライス
頭に灯篭をかぶって踊る「山鹿灯篭祭り」で有名な山鹿市は実は馬刺しの産地としても広く知られる。山鹿の飲食店経営者が考えたお客さんをもてなす料理。“誰もが好きなカレーで山鹿市を出せたら”“山鹿には馬肉があるじゃないか”という思いで考案されたそう。。こうして出来た馬カレーは鉄分・コラーゲン豊富で健康によい馬肉と山鹿の健康祈願の象徴「薬師堂」をかけ、名付けて「薬師馬カレー」。ダジャレ抜きで美味い!山鹿市内のレストランではいろいろなタイプの馬カレーが楽しめる。
資料提供 : ぐるたび
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