イワシ料理

千葉県

伝統的郷土料理

イワシ漁が盛んな千葉県で、ご当地料理を満喫

イワシ料理

千葉県は、太平洋と東京湾に囲まれた房総半島や利根川の恵みを受け、水産業・養殖業がさかんである。特に外房の銚子港は、イワシの水揚げで有名だ。イワシは刺身や寿司なども良いが、酒の肴として「なめろう」や「さんが焼き」、また「イワシのつみれ汁」なども美味。もともと傷みやすい魚のため、煮干しなどの干物として加工されることも多く、骨を丈夫にするカルシウムや、そのカルシウムの吸収を高めるビタミンD、鉄分が豊富で健康に良いともいわれる。

資料提供 : ぐるたび

郷土料理

  • 恵方巻き

    大阪府

    一年の福を願い節分に丸かじりする関西の風習

    恵方巻き

  • 納豆汁

    山形県

    とろり、あつあつ、ほかほかの納豆汁

    納豆汁

  • 栗きんとん

    岐阜県

    しっとりとした甘さの高級和菓子!

    栗きんとん

  • 柚餅子

    長野県

    ずっと美味しく食べることができる優れた保存食

    柚餅子

魚介

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