兵庫県
地元に定着した洋食文化
加古川かつめし
かつめしは、加古川とその周辺地域において多くの飲食店や家庭で親しまれている。ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、デミグラスソース系のタレをかけ洋皿にお箸で食べる。かつめしにはそれぞれのお店にそれぞれのレシピがある。
資料提供 : 兵庫県東京事務所
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富山県
キメ細かく食感抜群の富山産かぶに新鮮なサバをはさんだ郷土料理
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福島県
安くておいしい！昔から親しまれる極太面の浪江焼きそば
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広島県
生地と具を混ぜあわせないのが特徴の「広島風お好み焼き」
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京都府
丹後半島の中央部、標高600mの高冷地で栽培する風味豊かなそば
