岡山県
普通のカツ丼とは一味違う!一度食べたらやみつきになる名物料理
おかやまデミカツ丼
「デミカツ丼」とは、キャベツとカツを重ねた丼(キャベツを使わない店もある) にデミグラス・ソースをかけたものである。このカツ丼は、岡山の料理店「味司 野村」の創始者が、東京のホテルで洋食の修行中に考案した。和洋折衷のようなデミカツ丼は「卵とじ」とは違った独特の味わい。ご飯の上にゆがいたキャベツを敷き、その上にトンカツ、そしてデミグラスソースがたっぷりとかかっている。岡山県内でも、いろんなタイプのデミカツ丼がある。
資料提供 : ぐるたび
-
栃木県
知名度全国区!”宮っこ”が愛する宇都宮餃子。市内に専門店多数
-
愛知県
いにしえの味を今に受け継ぐいなり寿し
-
奈良県
まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖・鮭とのベストコンビ
-
兵庫県
茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味