盛岡冷麺

岩手県

ご当地グルメ

強いコシが特徴。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡三大麺

盛岡冷麺

小麦粉と片栗粉などのでんぷんで作られる強いコシと独特の歯ざわりがある半透明の麺が特徴の麺料理。牛肉や鶏肉を煮込んださっぱりかつコクがあるスープも特徴のひとつで、キムチとの相性も絶妙。朝鮮半島の冷麺を参考に盛岡で独自の製法とその味が考案されたといわれ、昭和中期に市内の焼肉店でメニューに加えられたのが始まりとされる。昭和40年代には盛岡冷麺の提供店が次々と開店。現在は盛岡市内のみならず、全国でその名を見かけるようになった

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 野間そば

    京都府

    丹後半島の中央部、標高600mの高冷地で栽培する風味豊かなそば

    野間そば

  • 高菜ライス

    福岡県

    いわゆる高菜チャーハンのこと。福岡県民はこう呼びます

    高菜ライス

  • 羽根付き餃子

    東京都

    羽根はカリカリ、皮はモッチリ。

    羽根付き餃子

  • みそぴーなっつ

    茨城県

    茨城発!やさしい甘さは一度食べたら、もう止まらない!

    みそぴーなっつ

麺

  • 油そば

    東京都

    一度食べたら病みつき!
    多摩地域でポピュラーなスープなし拉麺

    油そば

  • 小豆ばっとう

    岩手県

    甘さ控えめの小豆汁にうどんが入った郷土料理

    小豆ばっとう

  • 帰ってきたカリーナ

    新潟県

    若者は知らない、新潟県民30代~50代限定のなつかしの味!

    帰ってきたカリーナ

  • 五右衛門ラーメン

    岩手県

    遠野市民に愛される、知る人ぞ知る辛くて旨いご当地ラーメン

    五右衛門ラーメン

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