青森県
小さなしじみからあふれ出す、出汁のうまさに感激!
五所川原元祖しじみラーメン
青森県五所川原市の北西部にある十三湖は、水と淡水が混ざった汽水湖。ここで採れる”十三湖の大和シジミ”を使ったご当地ラーメンが、”五所川原元祖しじみラーメン”。身がふとって旨みが強い十三湖の大和シジミは「日本一おいしいシジミ」ともいわれ、そのシジミから溢れ出すエキスとダシをあわせた白濁スープは、味が濃厚で旨みもたっぷり。お店によって、塩味やうっすらと香る味噌味など違いはあるが、どの店のスープでもシジミの風味と旨みが楽しめる。
資料提供 : ぐるたび
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京都府
真っ黒いパンが印象的。さわらのフライとタルタルソースが相性ばっちり
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奈良県
まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖・鮭とのベストコンビ
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茨城県
甘辛のあんと太麺がからみ合う、水戸市民のパワー源!
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栃木県
郷土料理しもつかれとカレーを組み合わせたオリジナルメニュー
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神奈川県
ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品
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徳島県
そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば
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東京都
一度食べたら病みつき!
多摩地域でポピュラーなスープなし拉麺 -
愛媛県
街を歩けば「ちゃんぽん屋」に行き着く、ちゃんぽん天国!