Kagoshima

地元の料理人が開発した豪快な鍋

霧島神話ぼっけ鍋

鹿児島県霧島市内で誕生したこだわりのご当地鍋。鹿児島県で「ぼっけ」と言えば、「大胆・豪快」という意味であり、西郷隆盛などを連想させる。また、霧島は「天孫降臨の地」として有名であり、地域を代表する鍋として「神話」がネーミングに込められている。赤味噌を使った深いコクの豚味噌味、まろやかな豆乳味、あっさりと上品な醤油味と３種類のスープがあり、専用の浅めの土鍋で地産の野菜とともに楽しむ。のぼり旗を目印に市内各地で提供されている。