新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
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沖縄県
豚三枚肉を使った沖縄独自の炊き込みご飯
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山形県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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愛知県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！
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兵庫県
地元に定着した洋食文化
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埼玉県
冬の物日に体をあたためてくれる料理
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熊本県
厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい
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愛媛県
夏でもサラッと食べられる宇和島の郷土料理
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兵庫県
春の訪れを知らせる風物詩「いかなご新子漁」
