新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
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徳島県
疲労回復にもなる、そら豆いりの甘いご飯
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千葉県
第4回全国ご当地どんぶり選手権 予選会出場どんぶり！
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神奈川県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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鹿児島県
布志湾で水揚げされた背白ちりめんを３つの調理法で味わいつくす
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佐賀県
軟骨のコリコリとした食感と、酒粕の香りにお酒がすすむ一品
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広島県
広島ではワニとはサメのこと。ハレの日に食べる山間部のごちそう
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滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
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富山県
宿や寺院で振る舞われたおもてなし料理
