イカシュウマイ

北海道

ご当地グルメ

一口で函館のイカの旨みを味わえる”イカシュウマイ”

イカシュウマイ

函館名産のイカを丸ごとすり身にしたものとシュウマイのタネを練りあわせ、団子状にしたのちにシュウマイの皮を細切りにしたものをまぶして蒸しあげたものが”イカシュウマイ”だ。細切りにした皮は、ふんわりとした食感で、しょうゆや薬味しょうゆがよく馴染み、イカを丸ごとすり潰して作るタネでは、イカの旨みとコクはもちろん、軟骨のコリコリ食感も楽しめる。ご飯のおかずとしてもお酒のツマミとしてもおいしく活躍する逸品だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鉄板ぴざせんべい

    岩手県

    “南部せんべい”のサクサク感を活かした新感覚のピザ

    鉄板ぴざせんべい

  • 高菜

    福岡県

    チャーハンやラーメンのトッピングにぴったりのピリ辛高菜漬け

    高菜

  • モダン焼

    大阪府

    広島風とは違う!大阪風を楽しむ変りお好み焼き

    モダン焼

  • ゼブラパン

    沖縄県

    シマシマに練りこまれたクリームの程よい甘さがクセになる

    ゼブラパン

TOPに戻る