岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
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富山県
クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく
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和歌山県
春の山菜料理の定番
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鹿児島県
鹿児島県民にとっての代表的なおもてなし料理
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大分県
大鍋でつくった鶏の煮込み
