岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
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北海道
北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎
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北海道
函館の名物、新鮮なイカの歯応えがクセになる！
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東京都
羽根はカリカリ、皮はモッチリ。
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岩手県
とろっと甘酸っぱいソースが決め手！
