岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
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山形県
ニンニクや唐辛子を練り込んだ辛味噌玉を丼の中心に
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新潟県
独特の食感があとを引く、里芋を練りこんだご当地麺
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埼玉県
地域に根付く「のらぼう菜」を使用した、春を感じさせる逸品
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沖縄県
おでんと言えど一筋縄にいかないのが沖縄流 驚きの具に興味津々
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岐阜県
祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！
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熊本県
もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味
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青森県
津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。
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栃木県
那須の魅力がたっぷりと詰まった渾身のシチュー！
