全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

夕顔煮

岩手県

ご当地グルメ

魅惑の大瓜夕顔煮

夕顔煮

“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • ごぼとん丼

    長野県

    黒豚とごぼうが出会い、南信州に新たな名物料理が誕生！

    ごぼとん丼

  • カニちり

    福井県

    刺身とゆでガニのおいしいところをいっぺんに！

    カニちり

  • トンテキ丼

    三重県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    トンテキ丼

  • ゼリーフライ

    埼玉県

    おからを使ったヘルシー料理

    ゼリーフライ

煮もの

  • たけのこの酢煮

    愛知県

    春の美味しさを常備食に

    たけのこの酢煮

  • 冷汁

    山形県

    元気が出る、力が漲る、具だくさんおひたし

    冷汁

  • いとこ煮

    栃木県

    冬至に食べると風邪をひかないと言われる

    いとこ煮

  • いちご煮

    青森県

    ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

    いちご煮

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