鳥取県
豆腐・山菜を炊き込んだ冬至の頃に作られる郷土料理のひとつ
豆腐めし
豆腐めしとは、冬至の前後に作られる家庭料理で、乾煎りした豆腐・山菜を炊き込み飯にしたもの。どんどろけめしとも呼ばれ、豆腐を炒める時の音が雷に似るため名が付いた。豆腐めしは、元来、葬儀の賄いをした女性たちが、賄いが終わった後で食べていたものがその起こりだという。もとは、豆腐に大根や菜っぱを加えただけの簡素なものだったが、しだいに具を増やして山菜を豊富に使ったものになり、今では島根の郷土料理にもなっている。

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鹿児島県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!
志布志黒豚三昧丼
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愛知県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!
名古屋コーチン親子丼
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佐賀県
おくんちの席にかかせない料理
栗おこわ
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山形県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
米沢牛丼

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岡山県
温冷、具の種類など様々な味のバリエーションが存在する名物料理
ぶっかけうどん
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三重県
栄養豊富なバランス健康食材!あっさりした味わいは鍋が最適!
きじ鍋
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北海道
米麹と塩で漬け込み発酵させた、北海道・東北地方伝統の保存食
にしん漬
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鳥取県
質素倹約から生まれたヘルシーフード
とうふちくわ