いのししラーメン(新見ラーメン)

岡山県

ご当地グルメ

珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯

いのししラーメン(新見ラーメン)

猪が多く棲息する新見では、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていた。そんな中で、この猪を新見の名物にしようと考えられたのが、「いのししラーメン」である。いのししラーメンは、農作物への深刻な被害が続いており、捕獲頭数も年々増加しているイノシシに着目し、新見商工会議所青年部が町おこし活性化事業として取り組み、開発したもの。新見の山野で育った野生の猪肉を手間ヒマかけて煮込み焼きあげ、チャーシューで味わう個性派ラーメン。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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  • 背白ちりめん三昧丼

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麺

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  • あんかけよもぎうどん

    愛媛県

    O級ご当地グルメグランプリ2012  作品プロ部門ニツ星賞

    あんかけよもぎうどん

  • 伊勢うどん

    三重県

    シンプルにいただく、モッチリやわらか極太うどん

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