東京都
トッピングに生玉ねぎのみじん切り◎八王子のご当地ラーメン
八王子ラーメン
全国的には、あまり知られていないが東京都八王子周辺には独自のラーメン文化が発展し、定着している。その歴史は、昭和30年代にさかのぼる。ラーメンの特徴としては、なんと言っても生玉ねぎのみじん切りがトッピングされていること。そして、スープは濃いめの醤油味。麺の種類やその他のトッピングは各店それぞれである。八王子近辺では、この「八王子ラーメン」を提供している店舗が20店以上も存在しており、地元の人々に親しまれている。

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鹿児島県
布志湾で水揚げされた背白ちりめんを3つの調理法で味わいつくす
背白ちりめん三昧丼
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北海道
天然のエゾシカを食用肉へ。新鮮な味わいは目からウロコの逸品
鹿肉のユッケ
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和歌山県
ほのかに甘い新鮮な生シラスを心ゆくまで堪能ください!
生シラス丼
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岐阜県
韓国との友好の架け橋はやっぱりキムチ
各務原キムチ鍋

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熊本県
300年の歴史!全国でも稀有なすべてが手作業の手延べ素麺
南関そうめん
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大分県
地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば
豊後高田そば
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長崎県
昔ながらのさつまいも麺
六兵衛
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新潟県
醤油としょうがが特徴の新潟を代表するご当地ラーメン
長岡系ラーメン