山口県

山口県民が愛する代表的名菓

外郎

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ふぐに匹敵する高級魚。特にえんがわの食感は絶品！

笠戸ひらめ寿司

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伊藤博文「お墨付き」。下関のふく（福）料理

ふく料理

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一度に5升のお米で作られる！？豪快な「殿様寿司」

岩国寿司

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下関発祥のコリアンフード？！韓国風牛もつ鍋

とんちゃん鍋

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適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾

萩蒲鉾

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兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理！

瓦そば