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コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

へぼ飯

へぼとは地蜂の幼虫のことで、蜂の巣からピンセットでひっぱり出した幼虫をご飯にまぜてたものを「へぼ飯」と言う。へぼの巣は、7月から8月の夏草刈りの時、よくみつけられる。小さい巣ごととってきて箱に入れ、家の軒下のおき、9月の彼岸頃とりあげて佃煮などにする。