![Jyakoten](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/08/21553c7630fc93f36e3e8d923c75576f-400x394.jpg)
Ehime
อาหารชึ้นชื่อของคนเอฮิเมะที่ทำจาปลาสับ
Jyakoten
“Jyakoten” เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักของชาวเมืองเอฮิเมะ ด้วยการนำปลาขนาดเล็กที่จับในทะเลอุวะมาบดและปั้นเป็นรูปรีแล้วทอดในน้ำมัน โดยชื่อ Jyakoten มาจาก Zako-ten ซึ่งหมายถึงเทมปุระปลาขนาดเล็ก นอกจากรสชาติแสนอร่อยจากปลาแล้ว อาหารชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียม DHA และ EPA
Information provided by : Iyokan Net