![Noppei Jiru](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/08/246811dee389b3d9966988c1d61b5ddf-400x394.jpg)
Niigata
Известное домашнее блюдо Ниигаты, которое представляет богатую культуру префектуры пищи.
Noppei Jiru
"Noppei Jiru" является суп из Обжаренных растительных кож и стеблей. Вы тушите таро, морковь, конняку, шиитаке и тофу жареный, потом приправленный с соевым соусом и солью. Крахмал используется для загущения супа. Fishcakes и / или овощи, такие как баклажаны, огурец, цветная капуста и лук могут быть использованы также. Состав с сильными запахами, такими как сельдерей и брюссельская капуста должна быть пропаренны заранее.
Information provided by : Association of Niigata Tourism Convention