秋田県
新米の季節に味わうねぎらい料理は給食でも人気
きりたんぽ鍋
うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やごぼう、きのこ、ねぎなどと共に、鶏ガラのだし汁で煮込む鍋料理。「きりたんぽ」は、冬期に狩猟を行う猟師(マタギ)が保存食として携行し始めたのが起源とされる。きりたんぽ発祥の地と伝わる秋田県北部の大館や鹿角地域周辺では、新米収穫後にきりたんぽ鍋を囲み、農作業の労をねぎらう習慣が現在も続いている。秋田県内の学校では、冬季の給食メニューにきりたんぽが出され人気がある。
資料提供 : ぐるたび
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京都府
新鮮さが身上で刺身も美味。さわやかな食感に春の訪れを感じる
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千葉県
赤飯とは違ったほんのりとした甘みが楽しめる
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栃木県
うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す、おふくろの味
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熊本県
江戸時代から続く伝統の味を堪能あれ!