福島県
山里で収穫された幸を愉しむ知恵
山人料理
お米を作るのに適さない高地に住んでいた村人が、地元産品を美味しく食べるために様々な工夫を生み出した、「山人（やもーど）」の料理。そばや川魚、山菜などの「山の幸」が食卓を彩ります。
資料提供 : 福島県 観光交流局 県産品振興戦略課
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佐賀県
一杯をさばく時間は30秒！？職人の早業が光る一品
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千葉県
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佐賀県
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奈良県
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