うなぎ料理

千葉県

伝統的郷土料理

元禄の大衆文化が育んだ、人気の郷土料理。多様な味を食べ比べて

うなぎ料理

成田のうなぎは、江戸時代の庶民文化のヒーロー市川団十郎の出身地ということから江戸庶民に広く知れ渡るようになった。人々の生活が豊かになるにつれ、また江戸から気軽に足をのばせる行楽地となるにつれて広まった。成田山へお参りする人が増え、成田の門前町の旅館では客をもてなす料理として利根川と印旛沼の水産物であるうなぎを夏場の人気商品として提供するようになった。距離800m徒歩約15分の成田山参道では、うなぎ屋が軒を連ね、全国でも珍しい「うなぎの街」となっている。

資料提供 : ぐるたび

郷土料理

  • 煮しめ

    岩手県

    手づくりの豆腐を使った煮しめ

    煮しめ

  • 石焼料理

    長崎県

    最後まであつあつが食べられる

    石焼料理

  • 芭蕉菜漬け

    岩手県

    ご飯に巻いても、お茶漬けにしても…辛みが良い色鮮やかな新漬

    芭蕉菜漬け

  • 切り株揚げ

    埼玉県

    「富の川越いも」をけやきの切り株に見立てた、いもの天ぷら

    切り株揚げ

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