浜アザミの天ぷら

高知県

伝統的郷土料理

地元ならではの味! 貴重な浜アザミの天ぷら

浜アザミの天ぷら

室戸岬の浜辺に自然生息するあざみ“浜アザミ”。地元では、これを天ぷらにして昔から食べられていました。
浜アザミはすそく香りが良くて、そのおいしさの評判が広まり、高知市内の割烹などでも“浜アザミの天ぷら”が提供されていて、さらに人気が出ています。

資料提供 : ぐるたび

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