福島県 山里で収穫された幸を愉しむ知恵 山人料理 お米を作るのに適さない高地に住んでいた村人が、地元産品を美味しく食べるために様々な工夫を生み出した、「山人（やもーど）」の料理。そばや川魚、山菜などの「山の幸」が食卓を彩ります。 資料提供 : 福島県 観光交流局 県産品振興戦略課 京都府 昔ながらの製法が上品さをかもしだしている「あわ麩」 あわ麩 富山県 保存食・携帯食として定着した加工食品 ゆべし 京都府 おふくろの味の代表格。その起源は海軍にあり！ まいづる肉じゃが 栃木県 冬至に食べると風邪をひかないと言われる いとこ煮
