山口県

山口県の特徴

郷土料理アーカイブ

  • 外郎

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    山口県民が愛する代表的名菓

    外郎

  • 寒漬

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    厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい

    寒漬

  • 笠戸ひらめ寿司

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    ふぐに匹敵する高級魚。特にえんがわの食感は絶品!

    笠戸ひらめ寿司

  • ふく料理

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    伊藤博文「お墨付き」。下関のふく(福)料理

    ふく料理

  • 岩国寿司

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    一度に5升のお米で作られる!?豪快な「殿様寿司」

    岩国寿司

  • とんちゃん鍋

    山口県

    下関発祥のコリアンフード?!韓国風牛もつ鍋

    とんちゃん鍋

  • 萩蒲鉾

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    適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾

    萩蒲鉾

  • 瓦そば

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    兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理!

    瓦そば