兵庫県 大阪たこ焼きのルーツと呼ばれる 明石焼(玉子焼) 明石名物「明石焼」は、玉子とダシ汁をたっぷり使います。ふっくらと柔らかく焼きあがった衣とこりっとしたタコの歯ごたえが特徴で、ダシに浸して食べます。また「明石焼」は、地元では「玉子焼」とも呼ばれ大阪のタコ焼きのルーツだといわれています。 資料提供 : 兵庫県 観光振興課 鹿児島県 カニに似ていることから名付けられた野菜の揚げもの がね 島根県 舞茸の旨味と香りをご飯に封じ込めた炊き込みご飯 舞茸ごはん 長崎県 ヘルシーで健康的!うまみたっぷりの島原名物 いぎりす 岩手県 寒い冬にピッタリのもてなし料理 けいらん(岩手県)