富山県

お祝い事には欠かせないその土地の味

あいまぜ

正月や冠婚葬祭のおもてなし料理として、全国各地で食されている郷土料理。各地方や家庭で食材なども全く異なるが、ひとつひとつに味を付けた食材を混ぜることから「あいまぜ」と呼ばれるようになったと言われている。