全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

小浜ちゃんぽん

長崎県

ご当地グルメ

日本３大ちゃんぽんのひとつ！大正時代から愛される小浜温泉の味

小浜ちゃんぽん

オバマ大統領就任時に話題を集めた長崎県小浜温泉。明治時代から湯治場として賑わい、100年以上前から名物料理として古くから親しまれているのが“小浜ちゃんぽん”だ。長崎、天草と並び「日本３大ちゃんぽん」のひとつに数えられる。地元橘湾でとれた海鮮を具に出汁に使用し、あっさりとしながらコクのあるスープが極太のもっちり麺によく絡む。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鹿肉のユッケ

    北海道

    天然のエゾシカを食用肉へ。新鮮な味わいは目からウロコの逸品

    鹿肉のユッケ

  • 伊勢エビの干物

    静岡県

    一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい！

    伊勢エビの干物

  • 播州ラーメン

    兵庫県

    女性工を魅了した甘いスープは、コクとあっさり味がやみつきに

    播州ラーメン

  • サバ棒寿司

    福井県

    名物「浜焼きさば」が寿司に。ファンが集まる人気の味

    サバ棒寿司

麺

  • 札幌ラーメン

    北海道

    バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン

    札幌ラーメン

  • 釧路ラーメン

    北海道

    あっさりスープに細めの縮れ麺が特徴の北海道四大ラーメンのひとつ

    釧路ラーメン

  • ごまだしうどん

    大分県

    漁師の知恵「ごまだし」は元祖インスタント食品？！

    ごまだしうどん

  • 八幡浜ちゃんぽん

    愛媛県

    街を歩けば「ちゃんぽん屋」に行き着く、ちゃんぽん天国！

    八幡浜ちゃんぽん

TOPに戻る