みそぴーなっつ

“みそぴーなっつ”は、日本でも有数の落花生の産地である茨城などで昔から伝わる素朴な田舎料理。味噌のやさしい甘さと、炒った落花生のカリカリとした食感が地元の人や多くの観光客に愛されてきた。そもそもこのみそぴーなっつは、出荷できない規格外の落花生をおいしく食べられないものかと、農家の人たちが知恵を絞って生まれたもの。ピーナッツは、ポリフェノールを多く含み、タンパク質やミネラルをバランスよく摂取でき、美味しいだけではなく体にもうれしい一品だ。