全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

シャコの刺身

岡山県

ご当地グルメ

鮮度が光るシャコの刺身。

シャコの刺身

瀬戸内海で獲れる新鮮なシャコの刺身。シャコは、死んでから時間がたつと、自分で自分の身を溶かす酵素を出すので、身がやせ細ってしまう。生のまま食べられるということは、それだけ新鮮だ、ということ。しょうゆでもおいしいが、すだちなどをしぼっていただくのも乙なもの。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 塩原味の中華まん

    栃木県

    片手に持って温泉街散策はいかが？一味違う贅沢な中華まん

    塩原味の中華まん

  • 土佐漁師の三色丼

    高知県

    「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！

    土佐漁師の三色丼

  • 清水おでん

    静岡県

    甘い味噌ダレにカラシがマッチ！豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味

    清水おでん

  • 盛岡冷麺

    岩手県

    強いコシが特徴。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡三大麺

    盛岡冷麺

魚介

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