![米糕料理](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/10/mochizen_iwate_p_1-400x360.jpg)
Iwate
江户时代流传下来的糍粑料理
米糕料理
岩手县的扎根市食用Mochi(一种米糕)的饮食文化十分有名。这项饮食传统一直追溯到江户时代,而且在这道Mochi全席中得到了最好的展现。不仅在新年庆祝活动中,Mochi全席在其他比如婚礼,葬礼的场合也常常被用来招待宾客。据说,Mochi的口味超过300种。甜豆,芝麻,甜酱豆,核桃,烤大根,姜,虾都只是其中几样。每一个当地餐厅都可以提供他们自己的Mochi全席,展现这项丰富的饮食烹饪遗产。
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