Shiga

Момент отдыха во время холодной зимы. Утка и лук идут отлично вместе!

Камо Набе

Горячий горшок сделан из "Magamo" (дикие утки), домашних уток или "Aigamo" (помесь диких и домашних уток) мяса. Утка мясо, тушеные с луком тофу, и других овощей. Magamo мясо богато жиром, так как они выживают в течение зимы. Их мясо жевательное и их жир сладкий. Как в Японской пословице "Утка с зеленым луком на спине" (что означает хорошие вещи ладят с другими хорошими вещами) говорит, утки и лук идут очень хорошо вместе. Люди ели уток только тогда, когда они были пойманы в рыболовные сети, но в настоящее время охоты на уток разрешается в течение зимы. Таким образом, утка блюда можно отведать с ноября по март. В последнее время, разведение одомашненных Magamo и утки стали популярными.