長崎県 お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙 鯛茶漬け 春先から初夏にかけて脂がのり、最も美味しい季節を迎える天然の真鯛にタレをつけて並べ、熱いお茶を回して食す贅沢な一品。お鯛の表面がほんのり白くなって、鯛の上品で淡白な美味しさがさらに引き立つ。 資料提供 : 長崎県農林部農政課 神奈川県 神奈川の海の幸をドーンと乗せたスーパー海鮮丼 スーパー三浦丼 大分県 海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理 ひゅうが丼 岡山県 小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ 蒜山おこわ 滋賀県 絶品の旨味!琵琶湖のシジミ セタシジミご飯 栃木県 野菜もりだくさんの秋の定番 けんちん汁(栃木県) 新潟県 スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理! スケトの沖汁 沖縄県 豚肉を使った白味噌仕立てのメデタイ汁物! イナムドゥチ 島根県 宍道湖七珍(しんじこしっちん)に数えられる島根を代表する味 しじみ汁 鹿児島県 奄美版そうめんチャンプルー☆キャベツをたっぷり入れるのがコツ 油ぞうめん 埼玉県 農家に欠かせない保存食 つとっこ 山形県 新年への期待を込めた正月料理 ひょう干し 福岡県 一度は試したい白魚の踊り食い。ピチピチ跳ねるもいとおかし 白魚料理 千葉県 カタクチイワシを特製調味液にさっと漬けて。豊かな甘みが美味 ひしこ押し寿司 岩手県 鮭をつかった色鮮やかな郷土料理 紅葉漬 愛媛県 手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品 ふかの湯ざらし 滋賀県 脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品 ビワマス料理