鯛茶漬け

長崎県

伝統的郷土料理

お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙

鯛茶漬け

春先から初夏にかけて脂がのり、最も美味しい季節を迎える天然の真鯛にタレをつけて並べ、熱いお茶を回して食す贅沢な一品。お鯛の表面がほんのり白くなって、鯛の上品で淡白な美味しさがさらに引き立つ。

資料提供 : 長崎県農林部農政課

Don

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汁もの

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  • にいもじ

    佐賀県

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  • もみうり

    奈良県

    やわらかくなるまで、きゅうりを塩でよくもんだ酢の物

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魚介

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  • 昆布〆

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  • あまご料理

    三重県

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    あまご料理

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