![わっぱ飯](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/08/11cbf3bf1dea1aff2817315ab878894b-400x394.jpg)
新潟県
![伝統的郷土料理](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-kyodo.png)
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
わっぱ飯
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP
新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。昭和27年、新潟市中央区古町通にある「田舎家」のご主人により考案された。
資料提供 : 新潟観光コンベンション協会HP