佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司（佐賀県） お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。 資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課 長崎県 ふたつをセットで食べるのが長崎流 茶碗蒸し・蒸し寿司 熊本県 球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし！ あゆの姿ずし 岐阜県 清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品！ 朴葉ずし（岐阜県） 香川県 酢とさんしょの香りが食欲をそそる 押し抜きずし 北海道 独特の香りが食欲をそそる、北海道のヘルシーな焼肉 ジンギスカン 大阪府 一年の福を願い節分に丸かじりする関西の風習 恵方巻き 大分県 沖縄の名を冠した大分名物。そのルーツは沖縄の漁師料理 りゅうきゅう 愛媛県 瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司 松山鮓（もぶり鮓）
