佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司（佐賀県） お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。 資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課 徳島県 縁起物の鰺をつかった押し寿司 鰺の押し寿司 熊本県 球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし！ あゆの姿ずし 岡山県 隣の家に「ママ」を「カリ」に行くほど美味い！ ままかりずし 千葉県 見てきれい、食べておいしいお米の芸術品 太巻きずし 福井県 ご飯のお供にピッタリの鯖のぬか漬け さばのへしこ 滋賀県 寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！ 鴨鍋 秋田県 冬の保存食として作られてきた、秋田を代表する食材の一つ はたはた寿司 和歌山県 大根の王様『紀州大根』をあっさり薄味で仕上げた人気の関西名物 紀の川漬
