福井県 鮒は刺身で食べるんやざ! 寒鮒のブツ 真鮒の刺身。泥臭さがなく、サッパリした味。小骨があるから気を付けて! 資料提供 : ぐるたび 愛媛県 街を歩けば「ちゃんぽん屋」に行き着く、ちゃんぽん天国! 八幡浜ちゃんぽん 宮城県 戦後復興の中から生まれた食文化 牛タン焼き 新潟県 ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理 タカナバチメの煮付け 京都府 丹後半島の中央部、標高600mの高冷地で栽培する風味豊かなそば 野間そば 島根県 宍道湖の幸スズキの蒸し焼き スズキの奉書焼き 石川県 カニを甲羅ごと味わう小松市の珍味! かに甲羅揚げ 高知県 貴重な原料を漬け込み熟成させた、土佐生まれの酒の肴 酒盗(しおから) 兵庫県 歯応えあるプリプリした身。甘い汁はこぼれ落ちるほどジューシー かに料理