全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

ビフカツ

兵庫県

ご当地グルメ

豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ！

ビフカツ

関西エリアの中でも特に京阪神では牛肉を食べることが一般的となっている中、トンカツ同様ビフカツも県内ではよく見かけられる。神戸と姫路の間加古川では、これにデミグラスソース系のタレをかけて加古川かつめしと言う独自の文化を作り上げている。 関西のレストランでは手ごろな値段で食べられる所が多いようである。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

肉

  • トルコライス

    長崎県

    大人のお子様ランチ

    トルコライス

  • 鴨鍋

    滋賀県

    寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群！

    鴨鍋

  • 室蘭焼き鳥

    北海道

    「豚肉・玉ねぎ・洋がらし」のオリジナルスタイルが魅力の食文化

    室蘭焼き鳥

  • 焼肉盛り合わせ

    兵庫県

    特選盛り、サーロインステーキが焼肉に

    焼肉盛り合わせ

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