奈良県
生芋100%の手作りこんにゃく。濃厚な風味と歯ごたえが魅力。
明日香手作りこんにゃく
ユーモラスな亀の形をした、奥明日香産生芋100%の手作りこんにゃく。大正7年創業の老舗「徳星醤油」の木樽でじっくり熟成させた濃口醤油や、明日香村産鷹の爪などを加えて、ピリ辛風味に仕上げている。
有機農法で育てた生芋をすりつぶして、低い温度からじっくり加熱。一晩熟成させるから、さっくりと心地よく、しこしことした弾力のある食感に。こんにゃく本来の濃厚なうまみや香り、歯ごたえを存分にお楽しみください。
資料提供 : ぐるたび
-
埼玉県
トマトの酸味、男爵いもの食感、豚肉の旨味の調和が絶妙!
-
東京都
江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯!
-
高知県
高知県民の支持率ナンバー1!麺部門のグランプリ作品
-
埼玉県
越谷市の冬の定番メニュー。特産ネギと合鴨のあったか鍋