岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
-
和歌山県
「いがみ」とは、ブダイのこと
-
富山県
北陸地方の代表的煮物料理
-
大分県
お盆には欠かせない内蔵の干物の煮しめ
-
沖縄県
抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き！
