全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

夕顔煮

岩手県

ご当地グルメ

魅惑の大瓜夕顔煮

夕顔煮

“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 京都しゃぶしゃぶ

    京都府

    最上級の味にこだわった名店のしゃぶしゃぶ

    京都しゃぶしゃぶ

  • みそぴーなっつ

    茨城県

    茨城発！やさしい甘さは一度食べたら、もう止まらない！

    みそぴーなっつ

  • 黒豆の枝豆

    兵庫県

    おつまみやおやつにピッタリ！黒豆の枝豆

    黒豆の枝豆

  • 松江ラーメン

    島根県

    さっぱりとした塩味は昔ながらの味わい。お財布にもやさしい

    松江ラーメン

煮もの

  • いも煮

    山形県

    直径5m超の大鍋で3万食を振る舞う「芋煮会」

    いも煮

  • かすよせ

    熊本県

    もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味

    かすよせ

  • イカの塩辛

    佐賀県

    イカのまちならではの、あらゆる種類が堪能できる塩辛パラダイス

    イカの塩辛

  • スケトの沖汁

    新潟県

    スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！

    スケトの沖汁

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