なるこ丼

高知県

ご当地グルメ

高知県民の支持率ナンバー1!丼部門のグランプリ作品

なるこ丼

2009年、高知が誇る食材を使って高知を元気にしようとする取り組み「高知B級グルメ維新!!」が実施された。高知県はニラやナス、しょうがなどが生産量日本一を誇り、また、シラスの味の良さにも定評がある。それらの食材を使用した新たな高知の名物料理を作り、全国に高知の良さを発信しようという取組みである。麺部門,丼部門に分けて広く高知県民から新たな料理のアイデアを募集したところ、丼部門のグランプリに選出されたのが「なるこ丼」である。なるこ丼は、しょうがごはんの上に、赤ピーマンや黄ピーマン、ナス、ししとうなどを盛り付けた彩り鮮やかな料理である。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 御坊せち焼き

    和歌山県

    「せちごうて!」の一言から生まれた名物料理

    御坊せち焼き

  • 八戸ばくだん

    青森県

    イカ、醤油ダレ、卵黄とご飯の相性が抜群!

    八戸ばくだん

  • 島寿司

    東京都

    わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司

    島寿司

  • ラーメン

    北海道

    ご当地ラーメンも数多く、多種多様

    ラーメン

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