上州麦豚のみそ漬け

群馬県

ご当地グルメ

肉の旨みタップリ!さっぱりした食感の中にコクがある幅広く人気

上州麦豚のみそ漬け

肉豚生産の盛んな群馬県では、良質な豚肉を使用した食肉加工品も数多くあり、味、香り、品質、すべてにわたって自慢の逸品。「上州麦豚のみそ漬け」は、生産者の顔の見える徹底した衛生管理の中で育てられた上州麦豚を群馬県上野村産麦味噌などで漬け込んだもの。さっぱりとした食感だが、コクと旨みがある。肩ロースや背ロースを使用することが多く、焼いても身が柔らかくきれいに焼けて、お肉の旨みをタップリ残したままで美味しくいただける。贈答用としても喜ばれる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

肉

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