宮城県 独特の食感と香りを持つ宮城三陸の味 ホヤ酢 ホヤは見た目が特徴的で、好き嫌いが分かれる海産物である。外の皮をむいて中の筋膜を食べるのだが、鮮度が大事な食べ物なので生きたまま家に持ち帰り調理されるのが一般的。酢の物が有名であるが、宮城県ではその他さまざまな調理法で親しまれている。 資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課 富山県 家庭料理の定番から、最近人気のしゃぶしゃぶまで 寒ぶり料理 山形県 酒処の上質な酒かすの汁で寒い冬も体の芯からぽっかぽか 粕汁 埼玉県 季節の野菜をいれたすいとん つみっこ(すいとん) 沖縄県 豚三枚肉を使った沖縄独自の炊き込みご飯 クファジューシー