岐阜県

さわやかな甘みのある「飛騨紅かぶ」を塩漬けにした冬の常備菜

赤かぶ漬

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飛騨地方限定の習慣、漬け物を焼いて食べる「漬物ステーキ」

漬物ステーキ

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ひな祭りの際にお供えした伝統的なお菓子！

からすみ

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しっとりとした甘さの高級和菓子！

栗きんとん

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祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！

こも豆腐

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ご飯とみその素朴な調和！

五平餅（岐阜県）

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清涼な初夏を感じる朴の香りがする逸品！

朴葉ずし（岐阜県）

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お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品

にしんずし

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生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

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厳しい寒さの中から生まれた郷土の味わい

朴葉みそ

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コクのあるうま味は、正に天下の絶品！

へぼ飯

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子供心に残る「おふくろの味」の代表格

みょうがぼち

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高山では「そば」と言えば中華そばを指す

飛騨高山ラーメン

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韓国との友好の架け橋はやっぱりキムチ

各務原キムチ鍋

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中津川のおいしいが詰まった新しいご当地どんぶり

中津川とりトマ丼

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「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

関あゆ丼